Главная дура всего дурдома (meduzanegorgona) wrote,
Главная дура всего дурдома
meduzanegorgona

В рамках продолжающейся борьбы с урожаем яблок испекла штрудель.

Продукты

Тесто:
250 гр. муки
1 яйцо
100 гр. воды
1-2 ст. ложки растительного масла.
Щепотка соли

Начинка:
Яблоки - 4-5 шт.
Сахар 3-4 ст. ложки
Корица по вкусу
Горсть изюма

Просеять муку в миску, добавить яйцо, масло, соль, воду, месить, пока не начнёт отставать от рук. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить на полчасика в тёплое место.

Яблоки порезать небольшими кубиками, высыпать на сковородку с растопленным сливочным маслом, добавить изюм посыпать сахаром и корицей и тушить на маленьком огне.

Тесто тонко раскатать (в идеале - до толщины бумажного листа, но лично мне чисто физически не хватает сил) в продолговатую лепёшку, выложить на 2/3 лепёшки начинку, закатать рулет, положить на смазанный маслом противень (швом вниз), печь около получаса.

В принципе, мы с sunny_kate как-то пробовали избежать возни с тестом и заменить его на лаваш-простыню, это не сильно портит вкус, но существенно упрощает процесс.
Tags: кулинарный техникум
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments