July 15th, 2012

девица

Чечевичная похлёбка с беконом и сыром

На 4 порции:

1/2 стакана чечевицы залить литром кипятка. Варить до мягкости (это, в зависимости от сорта, примерно 30-40 минут). Внимание: солить только после того, как доварится, а то она будет твёрдая!

В это время на сухую сковородку покидать порезанный мелкими кусочками бекон (у меня ушло примерно 1/3 куска на 200 грамм) и мелко порубленный лук, зажарить всё вместе до золотистого цвета.

Когда чечевица сварилась, вылить в неё содержимое сковородки, добавить немного томат-пасты, соль, перец, паприку и лимонный сок в соответствии со своими представлениями о прекрасном. В принципе, можно есть и так, но мне нравится ещё бросить в кастрюльку плавленный сыр (можно "кирпичик", можно - маленькую баночку мягкого; мягкий лучше растворяется) и подержать на огне ещё пару минут, пока всё не станет однородным. Если получилось слишком густо, можно долить кипятка.

В тарелку можно добавить чеснок и зелень.
рыжая

(no subject)

Купила себе для применения в косметических целях кокосовое масло (им можно мазать вообще всё, у меня отлично идёт как крем для рук и в особенности для локтей; начиталась, что можно его и на волосы, но попробовать пока не собралась). Поймала себя на мысли, что насколько терпеть не могу кокосовые опилки (в смысле, они официально называются стружками, но ощущаются натурально как опилки!) в еде, настолько же мне нравится запах кокоса.