October 18th, 2009

ах!

(no subject)

Абсолютное большинство тех, кто любит русский шансон бессмысленный и беспощадный и проливает тайком слезу над тяжёлой судьбой "мальчишки молодого", которому злой прокурор пришил срок, почему-то совершенно не радуется, встретив прототип этого самого "мальчишечки" в тёмной подворотне. Подозреваю, что поклонники доктора Хауса тоже не особенно обрадуются, увидев у своего личного одра хромого, небритого и обдолбанного врача, заявляющего что-то вроде "Вы больны раком, через неделю умрёте, не забудьте сдать книжки в библиотеку!"...
ах!

(no subject)

В рамках продолжающейся борьбы с урожаем яблок испекла штрудель.

Продукты

Тесто:
250 гр. муки
1 яйцо
100 гр. воды
1-2 ст. ложки растительного масла.
Щепотка соли

Начинка:
Яблоки - 4-5 шт.
Сахар 3-4 ст. ложки
Корица по вкусу
Горсть изюма

Просеять муку в миску, добавить яйцо, масло, соль, воду, месить, пока не начнёт отставать от рук. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить на полчасика в тёплое место.

Яблоки порезать небольшими кубиками, высыпать на сковородку с растопленным сливочным маслом, добавить изюм посыпать сахаром и корицей и тушить на маленьком огне.

Тесто тонко раскатать (в идеале - до толщины бумажного листа, но лично мне чисто физически не хватает сил) в продолговатую лепёшку, выложить на 2/3 лепёшки начинку, закатать рулет, положить на смазанный маслом противень (швом вниз), печь около получаса.

В принципе, мы с sunny_kate как-то пробовали избежать возни с тестом и заменить его на лаваш-простыню, это не сильно портит вкус, но существенно упрощает процесс.