Главная дура всего дурдома (meduzanegorgona) wrote,
Главная дура всего дурдома
meduzanegorgona

Кекс(ы) по рецепту моей мамы с моими ленивыми дополнениями

Вообще-то рецепт предполагал много маленьких кексов, но формочек для них у меня в хозяйстве не обнаружилось (если кто решит подарить, против не буду), поэтому испекла один большой. Всё очень просто, даже если делать, как положено, у меня получилось ещё проще.

Маргарин - 200 гр.
Сахар - в рецепте был стакан, я положила половину, и то, на мой вкус, слишком сладко.
2 яйца.
Творог мягкий - 250 гр.
Мука - 2 стакана (в оригинале было стакан муки + стакан крахмала, но на эту тонкость мама забила уже давно)
Цедра 1 лимона (можно вместо неё добавить ванилин),
Сода или разрыхлитель.
Я ещё горсть изюма добавила.

Маргарин растопить (хорошие хозяйки делают это на водяной бане или в микроволновке в режиме размораживания, я не морочилась и просто поставила миску на маааленький огонёк), добавить сахар, взбить. Добавить туда яйца, ещё раз взбить. Добавить творог, цедру, изюм и снова взбить, чтоб оно стало однородным. Потом добавить муку и разрыхлитель (тесто получается этаким мягким комком), разложить по формочкам/выложить в форму и испечь.
Tags: кулинарный техникум
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments